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Deux concours 17 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : blabla , 8 commentaires

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je me lance dans les concours

je veux bien participer,je tente quand même ma chanceemoticone

Blog MM:

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http://www.mm-blog.fr

Les p’etites mimines

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                                                                http://www.ptitesmimines.com

Fusilli au fromage 16 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : Non classé , 14 commentaires

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Aujourd’hui j’avais envie de manger les pâtes ,je vous propose une  recette  a ma façonemoticonerapide ,hyper façile résultat ………………un REGAL!!!!!! 

vous aurez besoin de:

pour 2personnes:

250g de pâtes fusilli

150g de fromage râpé

Coriandre haché finement

sel,curcuma,bouillant de boeuf

huile d’olive

un verre d’eau

Préparation:

Dans une cocotte mettre la coriandre haché,sel,crcuma,huile d’olive,bouillant de boeuf, eau,mettre sur le feu porte à ébullition ensuite  ajouter les pâtes ,bien mélanger et laisser mijoter environ 15-20min, rajouter un peu de fromage râpé bien remuer le tout.

Parmeser  de fromage et sevir aussitot

Vous pouvez ajouter des morceaux de dinde ou poulet ce que vous voulez c’est aussi bonemoticone

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Deux prix de award stars light 14 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : blabla , 18 commentaires

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Je suis flattée par ce prix qui m’a été décerner par une femme adorable patmamy que je la remercie bcp ,je suis trés emue!merci merci et je m’excuse du retardemoticone    

                  http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com

 

Aussi ce prix m’a été decrené pou la deuxième fois par omo moncif et rayan ,sincerement je sais pas quoi dire je suis aux anges un mega merci d’avoir penser a moiemoticone

            http://surmatable.over-blog.com/

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Réglement du prix award

1_exposer le prix

2 Mettre l’url et la bannière de la personne qui vous l’a offert

3 Récompenser 6 sites ou blog que vous admirez  en expliquant votre motivation

4 Avertissez  les personnes concernées

5 Insérez le réglement du prix

6 Insérer le lien ci dessous

http://graficando.jimdo.com/award-stars-lights

A mon tour  de décerner ce prix ,franchement ya pls blog que j’adore mais je dois choisir just 6

alors je commence par:

http://cuisinedeloubna.canalblog.com/

http://douceursdemina.canalblog.com/

http://dansmontajine.over-blog.com/

http://orientissime.canalblog.com/

http://omochakir.over-blog.com/

http://mignardises.canalblog.com/

Encore Merci patmamy  et oum mouncif et rayan pour ce prix je suis trés contente

 

Makrout façon fekkas

Posté par safaacuisine dans : délices algériens et orientale , 20 commentaires

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 Je parle de la découpe,pour lui donner un new lookemoticone,j’éspère qu’il vous plairaemoticone

Ingrédients:

2verre à thé de semoule fine

2verre à thé de semoule moyenne

1 verre à thé de beurre fondu

2cuil à soupe de lait en poudre

1levure chimique

une pincée de sel

l’eau

pour la farce:

pâte de datte

cannelle,eau de fleu d’oranger

Préparation:

Dans une jatte melanger la semoule,le sel et la levure avec le beurre fondu ,bien frotter entre les mains pendant 5min, laisser reposer au moins 2h puis  ajouter l’eau pou ramasser la pate sans pétrir,puis  former une boule .

Péparer la pate de datte.former un boudin.

Former un boudin mettre au milieu un boudin de pate de datte,fermer et rouler le boudin délicatement en forme de baguette.

les trancher en biseau, en rondelles,desposer sur un plaque.

mette au four ,faie cuir jusqu’à ce que les tranches de makrout soient dorées

je les laisser nature sans miel, j’ai just  les saupoudrer de sucre glace.

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Petits douceurs salés 11 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : amuse-bouche , 28 commentaires

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Je vous poste la recette de pate  à ma façon!j’ai fait avec ces petits douceurs salés miam miam j’en suis fière emoticone

Ingrédients:

400g de farine

un yaourt

3 portions de fromage

fromage râpé

100g de beurre

1 sachet de levure chimique

un oeuf

une cuil a soupe de moutarde

sel,piment fort,grains de sésame

1 verre à thé d’eau glacé

Préparation:

Mettre la farine dans un saladier, ajouter la levure chimique,beurre coupé en petit morceaux,fromage râpé,les 3 potions de fromage,sel,piment fort,sésame,mélanger le tout au bout des doigts,puis ajouter le yaourt,la motarde,huile d’olive tavailler bien le tout et verser l’eau petit à petit jusqu’a obtention d’une boule de pâte .

Envolloper la pate de film alimentaire et laisser la reposer 30mn au réfrigérateur.

Préparer la sauce bechamel et laisser refroidir

Diviser la pate en 2

Etaler la 1ere boule de pate sur un plan fariné

Mettre dessus la sauce béchamel,fromage rapé, et sésame;enrouler délicatement la pâte sur la sauce béchamel.

Couper des rondelles,les poser sur une plaque,laisser reposer 30 min

Badigeonner les chnecks de jaune d’ oeuf délayé avec un peu de lait et saupoudrer de grain de sésame ou fromage

Cuir  a four chaud.

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mes papillons :

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tarte au citron/orange curd

Posté par safaacuisine dans : tartes , 19 commentaires

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Voici ma tarte au citron/orange que j’ai fait avec mon citron/lemon curd  vraiment un pure délice ,pas acide ni trop sucrée!  je l’ai préparer avec la superbe  pâte sucrée de Mina(blog douceurs mina). une tarte trés fondante ,elle est absoulement irrésistibleemoticonepour la déco c’était pas le top mais bonemoticone

je vous laisse avec les photos

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pour la recette de la pate sucrée ,elle existe  dans le blog!aussi la recette de lemon/orange curd ,regarder en bas!

 

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Tourte à la viande haché 10 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : pizzas , 36 commentaires

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Voici une tourte trés façile à réaliser et le gout archi archi bon,c’est la recette qui me vient du blog de darna chez Fatima zahra je la remercie bcp au passage

 Pour la pâte j’ai utilisé ma recette de pâte à pizza ,elle existe déja dans mon blog.

Pour la farce :

250g de viande hachée

du fromage rouge râpé 1cuil à soupe de concentré de tomate 

des tranches de fromages humbuger

olives vertes coupées

sel, gingembre,piment doux

Coriandre hachée

des graines de sésame

1 jaune d’oeuf

Préparation:

Dans une poêle faites cuire la viande hachée, ajouter la coriandre, les épices.

Partager la pâte en deux boules , l’une plus grosse que l’autre.

EtaleR finement la plus petite sur un moule , la piquer avec une fourchette et étaler dessus la sauce tomate diluée dans un peu d’eau,et un peu de thym , mettre une couche de la viande hachée au dessus , ensuite  disposer les olives et le fomage râpé,et terminer par des tranches de fromage

Rabattre les bords de la pâte, et mettre dessus la deuxième cercle de pâte finement aplati.  Badigeonner de jaune d’oeuf et saupoudrer de sésame.

Mettre au four jusqu’a ce qu’elle soit bien dorée

 Servir aussitôt

je vous laisse avec les photos emoticone
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oups j’ai failli oublié le concentré de tomate

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Essayez la ,elle est réellement délicieuse emoticone

lemon/orange curd

Posté par safaacuisine dans : confitues tartines crémes , 12 commentaires

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Cette recette de lemon/orange curd m’a été inspirée par la recette de pamlemouse curd (blog douceure de mina),je n’ai pas été déçue du résultat,tout simplement divin!!et mortellement bonemoticonela pochaine fois j’ajouterai le jus de  pamplemousse,hmmmmmm j’adore les agrumes emoticone

Ingrédients:

un verre de jus d’orange

jus de deux citron

3 gros oeufs

1cuil à s de maizena

170g de sucre

une pincée de sel

Préparation:

Dans un grand bol,mélanger le jus de citron et jus d’orange avec le sucre,ajouter les oeufs battus,la maizena, mélanger le tout trés bien.

Préparer un bain marie,et poser le bol sur la casserole d’eau,fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe,lorsque la sauce a épaissi, verser-la dans un bol ou un pot en verre.

Laissez refroidir, couvrez et mettez au réfrigérateur.

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Douceurs aux dattes 8 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : Délices marocaines , 23 commentaires

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Un grand merci  Mina ( blog douceurs mina) pour sa recette de la  pâte sucrée,elle est  excellente!!j’ai confectionné de délicieux  petits douceurs avec cette superbe pâte .

j’ai fais copier coller de la recette (blog douceurs de mina)

 140 de farine

55g de sucre glace

une pincée de sel

115g de beurre coupé en petits morceaux

un oeuf

1 c à s de l’eau glacé

Préparation de la pâte sucrée:


Mélanger la farine, sucre glace et  sel dans une jatte. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger le tout du bout des doigts de manière à obtenir une consistance sableuse.

Dans un bol batter l’œuf avec une cas d’eau glacée. Verser-le petit à petit sur la préparation précédente et travaillez le tout jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

Envelopper celle-ci de film alimentaire et placer-la 30 min au réfrigérateur.
 

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Sardines aux pomme de terre

Posté par safaacuisine dans : plats , 4 commentaires

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Ingrédients:

1kg de sardine

500g de pomme de terre

1bouquet de persil et coriandre

2gousses d’ail écrasé

jus de demi citron

sel,poivre,gingembre,crcuma,piment doux,piment fort

Huile d’olive

semoule

Huile pour friture

Préparation:

Ecailler, vider et ôter tête et arrêtes des sardines, les ouvrir et les mettre à plat. Les faire égoutter après les avoir rincées.

Préparer une purée avec les pommes de terre en y incorporant le persil et coriandre, l’ail,gingembre, le piment doux, carcuma,le piment fort ,jus de citron, le sel et huile d’olive. Former des petites galettes allongées de la taille d’une grosse noix que l’on prendra en sandwich entre deux sardines ouvertes.

Mélanger un peu de piment fort avec la semoule,aplatir les sardines sur ce mélange les asser sur les deux faces et les frire dans de l’huile chaude.

Avec le reste de la purée j’ai fait des galettes c’est trés bon

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