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chawarma à la dinde à ma façon 24 juillet, 2009

Posté par safaacuisine dans : sandwitchs pains , 35 commentaires

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Ingrédients:

250g escalope de dinde coupées en lamelles

4 pains arabes

1 oignon coupé en lamelle

1 tomate coupé en lamelle

une boite de cornichons

olives verts

persil et corinadre hachées finement

concentré de tomate

sel,poivre,feuilles de laurier,huile d’olive,cube knor

Préparation:

Dans une poele faire revenir l’oignon avec un peu d’huile jusqu’a qu’elle soit bien dorée,ajouter les lamelles de dinde,faire revenir pendant 5min,ensuite mettre les épices,le persil et corinadre,feuille de laurier  le concentré de tomate et laisser  cuir pendant 15 min.

Farcir le pain arabe,mettre de la farce de dinde,tomate,cornichon,olive de coriandre haché

Faire rouler le pain farci comme un cigare (vous pouvez préparer une sauce au yaourt ou avec du tahini) pour accompagner  la chawarma.
Servir aussitôt

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petits pains pide fourrés aux dattes 25 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : sandwitchs pains , 30 commentaires

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Ce matin je me suis amusée de faire ces peties pains fourrées aux dattes, inspirée de la recette de pate pide turque c’était succulent, la mie on dirait du coton! trés agréables a manger je vous recommande cette recette,essayez la!

sans tarder je vous mets la recette:

 la pâte (regarder pide à la viande haché,j’ai ajouté une cuil à soupe de beurre)

pour la farce:

pate de datte

une pincée de cannelle

eau de fleur d’oranger

jaune d’oeuf

grains de sésame

Préparation:

préparer la farce: mélanger la pate de datte avec une pincée de cannelle et eau de fleur  d’oranger,former des boudins.

Diviser la pate en 2

Faire des boules de pâte,aplatir un peu et mettre le boudin de datte au milieu,Bien refermer et allonger légèrement sur plaque recouverte de papier aluminum.

Dorer avec un jaune d’oeuf . Mettre des grains de sésame  sur les petits pains  fourrées

avec la 2eme boule j’ai confectionnée des cigares,aussi des petits pains nature!

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Pide à la viande hachée 24 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : sandwitchs pains , 33 commentaires

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En me balladant sur le net,je suis tombée sur ce blog http://goutsetcouleurs.over-blog.com/ de Dido, des recettes les unes aussi bonnes que les autres!j’ai pioché cette délécieuse recette de bon pide turque!résultat super bon!une pate a un gout extra moelleux!on peut faire des merveilles avec emoticone

mnt je vous propose un bon pide à la viande hachée,régalez vous!

j’ai fais copier/coller de la recette Didoemoticone

la pâte:

500g de farine

1 cuil à café de levure boulanger(séche)

1cuil à café de levure chimique

1 cuil à soupe d’huile de table

1cuil à café de sel

1 yaourt

1 grand verre d’eau

1 cuil à soupe de sucre

semoule pour étaler la pâte

Préparation:

Mettre la levure avec le sucre et le verre d’eau tiède dans un bol et laisser la monter pendant 10 min

Dans une bassine,mélanger tout les autres ingrédients pour la pâte puis le bol de levure monté et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte bien souple,il ne faut surtout pas qu’elle soit ferme,la pâte doit coller un peu à la main.

Ensuite couvrir la bassine et laisser reposer 2h au chaud (le volume doit doublé)

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Ingrédients:

250g de viande hachée

1cuil à soupe de concentré de tomate

des tranches de fromages burger

coriande haché finement

1oeuf

huile d’olive

sel,poivre,cumin

grains de sésame

oeuf (pour la dorure)

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Humberger light et un prix 23 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : sandwitchs pains , 18 commentaires

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Ingrédients:

Pain burger

Viande hachée

persil et coriande

tranches de fromage burger

sel,poivre

feuilles de salade

Préparation:

Mélanger la vinade hachée avec la corinadre,persil haché ,saler poiver ,former des galettes et faites les cuire .

Couper les pains burger en deux,mettre une feuille de salade puis la galette de viande hachée et recouvrer avec une tranche de fromage,poser le chapeau,et passer sous le gril

jusqu’a ce que le fromage soit fondu

Servir aussitot

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Je remercie ma chére Mounia pour ce prix,je suis tellement contente et emue!merci d’avoir penser à moi aussi pour tes encouragements!

    Regarder ce blog http://www.bazarifidari.canalblog.com/ une femme talentueuse!!

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A mon tour je décerne ce prix a:

http://delicesdejnansbil.bloguez.com/ blog de Zahira

http://saveurculinaire.over-blog.com/ blog de salma

http://tartinechoco.canalblog.com/ blog de tartinechoco

http://saveursdailleurs.over-blog.com/ blog de leila

http://lessouvenirsdeshahinetmaryam.over-blog.com/ blog de sabrina

http://lacuisinededoria.over-blog.com/ blog Doria

 

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