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Salade de pates à la créme de fromage 1 juin, 2009

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Ingrédients:

500g de pâtes

boite de créme de fromage(kiri)

persil haché

sel,poivre

Préparation:

Cuire les pâtes 5 à 8 minutes (selon le type de pâte), pour qu’elles soient al dente. Quand elles sont prêtes, faites les refroidir en les passant à l’eau froide quelques minutes.

Mettre les pâtes  dans un grand bol et ajouter , le pot de créme, persil,saler et poivrer selon le gout.

Servir aussitôt.

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Zaalouk de courgette

Posté par safaacuisine dans : salades , 1 commentaire

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Ingrédients:

4belles courgettes bien nettoyées

2oeufs

sel,poivre,crcuma,1/2cube de bouillant de boeuf

persil et coriandre hachées finment

Huile d’olive

 

Préparation:

Découper en fines rondelles les 2 courgettes bien nettoyées, ne pas garder les extrémités.Dans une poele mettre l’huile d’olive et les rondelles de courgettes sur un feu trés doux laisser environ 15 min jusqu’a ce que  les rondelles deviennent dorées, les ecraser avec un ustensile en bois,ajouter les épices , les oeufs et mélanger bien le tout.Saupoudrer de persil et coriandre et servir aussitot

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Zaalouk(salade d’aubergine) 23 mai, 2009

Posté par safaacuisine dans : salades , 6 commentaires

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je vous partage cette savoureuse salade d’aubergine typiquement marocaine

Ingrédients:
2 belles aubergines coupés en dés
2cuil a s de coriandre et persil haché
2gousses d’ail ecrasé
1cuil à s de concentré de tomate
sel,poivre,gingembre,cumin,paprika,harissa(facultatif),huile d’olive,colorant,1/2 cube de bouillant
olives

Préparation:
Frire les dés d’aubergines avec l’huile d’olive aprés les ecrasr bien avec une cuil en bois,ajouter les ingredients et faites revenir très bien le tout

c’est trés bon emoticonezaalouk.jpg

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