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Cannelloni à la viande hachée 9 novembre, 2009

Posté par safaacuisine dans : pâtes et Gratins , 81 commentaires

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Bonjour les amies vous allez bien!

je vous propose ce délicieux plat de cannelloni  à la viande hachée que tt le monde adore!

pour 2 personnes  vous aurez besoin de:

8 tubes de cannelloni
250g de viande hâché 
1 oignon,fromage râpé
Pesril et corinadre hachée,1 brin d’Estragon haché
2 cas huile d’olive
Sel poivre

Sauce tomate :
2cuil à soupe de tomates concentré
1cuil à soupe de persil et coriandre hachée
4 cas huile olive
1verre d’eau
sel, poivre

Sauce béchamel :
1cuil à soupe de  beurre
1cuil à soupe de farine
1/4 litre de lait
sel poivre


Préparation:

Faire revenir l’oignon emincé dans l’huile d’olive à feux doux pendant 15min puis ajouter la viande hachée ,persil,coriandre hachée finement,de l’estragon haché ,salez,poivrez et remuer le tout environ 20min.

Dans une poêle mettre un peu d’huile dolive  le concentré de tomates dilué, sel,poivre et persil,laissez mijoter 15min.

Préparer la sauce béchamel  et la reserver.

 Mettre la sauce tomate dans le fond du plat,remplir les tubes de la farce froide et les poser dans le plat,napper les cannellonis de la moitié de la  sauce béchamel (faut qu’elle soit très fluide),puis saupoudrer génèreusement du fromage râpé,et enfin  couvrir avec le reste de la sauce béchamel.

Mettre au four pendant 30min  220°C

Servir bien chaud  et Régalez vous!

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Purée de pomme de terre au deux fromages 25 mai, 2009

Posté par safaacuisine dans : pâtes et Gratins , 2 commentaires

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Ingrédients

1kg de pomme de terre
20 cl de lait
3 carrés de fromage kiri
2cuill à s beurre,sel poivre

noix de muscade râpé

Fromage râpé

Préparation:

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair.

Passez-les alors au moulin à légumes. Ajoutez ,une cuil à s du beurre les carrés de fromage,le lait pour délayez jusqu’à la consistance souhaitée,saler et poivrer  et ajouter la noix de muscade.

Mettre le mélange dans un plat allant au four beurré,soupoudrer  de fromage râpé et cuire au four à 180° pendant 30 min jusqu’a ce que la purée devienne bien dorée

Servir chaudemoticone

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