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lemon/orange curd 10 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : confitues tartines crémes , 12 commentaires

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Cette recette de lemon/orange curd m’a été inspirée par la recette de pamlemouse curd (blog douceure de mina),je n’ai pas été déçue du résultat,tout simplement divin!!et mortellement bonemoticonela pochaine fois j’ajouterai le jus de  pamplemousse,hmmmmmm j’adore les agrumes emoticone

Ingrédients:

un verre de jus d’orange

jus de deux citron

3 gros oeufs

1cuil à s de maizena

170g de sucre

une pincée de sel

Préparation:

Dans un grand bol,mélanger le jus de citron et jus d’orange avec le sucre,ajouter les oeufs battus,la maizena, mélanger le tout trés bien.

Préparer un bain marie,et poser le bol sur la casserole d’eau,fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe,lorsque la sauce a épaissi, verser-la dans un bol ou un pot en verre.

Laissez refroidir, couvrez et mettez au réfrigérateur.

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