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Bghrir( crêpes marocaines à mille trous) 7 août, 2009

Posté par safaacuisine dans : spécial Ramadan , 268 commentaires

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J’ai le plaisir de partager avec vous cette délicieuse recette de Beghrir que j’ai trouvé dans un site de cuisine,succès garanti!

Ingrédients:

3 verres à thé de semoule fine

1verre à thé de farine

1verre à thé de lait

5 verres à thé d’eau tiéde

2 sachets de levure chimique

une pincée de sel

une cuil à café de levure boulanger

Préparation:

Diluer la levure boulanger dans un peu de lait laisser environ 5min.

Mélanger la farine,semoule,sel puis ajouter de l’eau ,lait ,et les sachets de la levure chimique,mettre le tout dans un blender et mixer pour 1min.

Couvrir et laisser reposer 30min.

Faire préchauffer la poêle anti-adhésive à température moyenne,verser une louche de pâte, l’étaler doucement en formant un cercle avec la louche, faire cuire la crêpe à feu moyenne jusqu’a que des petits trous apparaissent à la surface. La crêpe ne doit être cuite que d’un seul coté.

Poser les crêpes  sur un linge propre .Reserver au chaud.

 Faire fondre le beurre, y ajouter la confiture ou miel. (pour moi c’était beurre et confiture de fraise  z’aime bcp) puis arroser les beghrirs

servir avec un bon thé à la menthe ou café!

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Msemens (feuilletés marocaine) 4 août, 2009

Posté par safaacuisine dans : Délices marocaines , 37 commentaires

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Ingrédients:

250 g de farine

1pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sucre

Eau tiéde

Préparation:

Dans un grand plat mélanger la farine,sel,sucre,levure chimique,et ramasser la pate avec de l’eau,faut bien pétrir la pâte,jusqu’a obtention d’une pâte molle.

Enduir la pâte  d’huile  et la couvrir avec du papier film,laisser reposer  environ 20min.

Former des boules de la taille d’une mandarine,prendre chaque boule,et l’étaler sur un plan huilé,aplatir avec les doigts imbibés d’huile jusqu’a obtention une pate trés fine

Plier cette feuille sur 4,on obtient un carré. on fait la meme chose avec les autres boules ,laisser reposer 5 min.

Aplatir légèrement les carrés et faire cuire dans une poêle sur les deux cotés en arrosant d’huile.Reserver au chaud .

Servir ces feuilletés arroser de confiture et beurre ou miel,et duguster avec un bon thé à la Menth.

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BONNE DEGUSTATIONemoticone

Un prix et un Fondant 3 août, 2009

Posté par safaacuisine dans : blabla , 23 commentaires

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Bonjour tt le monde ,meme avecun peu de retard je tiens a remercier  Souhaila du blog ici  pour  ce prix

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Merci souhaila d’avoir pensé a moi ça me touche énormement

a mon tour je décerne ce prix a:

Karima du blog http://karimacuisine.canalblog.com/

Jouhyna du blog http://jouhayna.canalblog.com/

fériel du blog http://ferielcuisine.canalblog.com/

Kawtar du blog http://culinarydelights.over-blog.com/

Fatya du blog http://fatya.canalblog.com/

Et a toutes mes cheres lectrices  et  visiteurs je vous dédier ce délicieux Fondant que j’ai déniché sur le superbe blog   d’omo chakir vous trouvez la recette ici,  recette adopter ,j’ai bcp bcp aimé d’ailleurs je suis pas hyper chocolat  mais ce fondant est terrible ,merci encore omo chakir

alors je vous laisse avec les photos? vous en voulez?

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