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Tourte à la viande haché 10 juin, 2009

Posté par safaacuisine dans : pizzas , 36 commentaires

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Voici une tourte trés façile à réaliser et le gout archi archi bon,c’est la recette qui me vient du blog de darna chez Fatima zahra je la remercie bcp au passage

 Pour la pâte j’ai utilisé ma recette de pâte à pizza ,elle existe déja dans mon blog.

Pour la farce :

250g de viande hachée

du fromage rouge râpé 1cuil à soupe de concentré de tomate 

des tranches de fromages humbuger

olives vertes coupées

sel, gingembre,piment doux

Coriandre hachée

des graines de sésame

1 jaune d’oeuf

Préparation:

Dans une poêle faites cuire la viande hachée, ajouter la coriandre, les épices.

Partager la pâte en deux boules , l’une plus grosse que l’autre.

EtaleR finement la plus petite sur un moule , la piquer avec une fourchette et étaler dessus la sauce tomate diluée dans un peu d’eau,et un peu de thym , mettre une couche de la viande hachée au dessus , ensuite  disposer les olives et le fomage râpé,et terminer par des tranches de fromage

Rabattre les bords de la pâte, et mettre dessus la deuxième cercle de pâte finement aplati.  Badigeonner de jaune d’oeuf et saupoudrer de sésame.

Mettre au four jusqu’a ce qu’elle soit bien dorée

 Servir aussitôt

je vous laisse avec les photos emoticone
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oups j’ai failli oublié le concentré de tomate

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Essayez la ,elle est réellement délicieuse emoticone

lemon/orange curd

Posté par safaacuisine dans : confitues tartines crémes , 12 commentaires

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Cette recette de lemon/orange curd m’a été inspirée par la recette de pamlemouse curd (blog douceure de mina),je n’ai pas été déçue du résultat,tout simplement divin!!et mortellement bonemoticonela pochaine fois j’ajouterai le jus de  pamplemousse,hmmmmmm j’adore les agrumes emoticone

Ingrédients:

un verre de jus d’orange

jus de deux citron

3 gros oeufs

1cuil à s de maizena

170g de sucre

une pincée de sel

Préparation:

Dans un grand bol,mélanger le jus de citron et jus d’orange avec le sucre,ajouter les oeufs battus,la maizena, mélanger le tout trés bien.

Préparer un bain marie,et poser le bol sur la casserole d’eau,fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe,lorsque la sauce a épaissi, verser-la dans un bol ou un pot en verre.

Laissez refroidir, couvrez et mettez au réfrigérateur.

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