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Zaalouk(salade d’aubergine) 23 mai, 2009

Posté par safaacuisine dans : salades , trackback

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je vous partage cette savoureuse salade d’aubergine typiquement marocaine

Ingrédients:
2 belles aubergines coupés en dés
2cuil a s de coriandre et persil haché
2gousses d’ail ecrasé
1cuil à s de concentré de tomate
sel,poivre,gingembre,cumin,paprika,harissa(facultatif),huile d’olive,colorant,1/2 cube de bouillant
olives

Préparation:
Frire les dés d’aubergines avec l’huile d’olive aprés les ecrasr bien avec une cuil en bois,ajouter les ingredients et faites revenir très bien le tout

c’est trés bon emoticonezaalouk.jpg

zaalouk1.jpg

 

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Commentaires»

  1. En effet, ta salade d’aubergines me plaît beaucoup. Elle est bien parfumée, je note.

  2. Bonjour Pauline contente de te lire, tu vas aimé j’en suis sure! de tt façon tiens moi au courant

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